Zucchiniplättar

1 zucchini, 5hg - grovrivs, salta och låt rinna av väl, krama ur vätskan (så mycket som möjligt)

1 ägg

2 dl Västerbottenost

1 tsk fiberhusk

salt och chiliflakes efter tycke och smak.

Stek i smör i stekpanna så de är frasiga (godast så)

- - - -

Om du tar dubbel sats blir det lämpligt att göra en långpanna i ugnen, 200 ° och skära rutor.

Ät zucchiniplättarna, t ex till grillat, eller varför inte med kaviar, creme fraische och lök.